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，老板的卖的炸串都好吃，我其实你应该注册一个炸串店官方账号，这样宣传更给力，现在网上热门话题底下都馋哭了 ，哭着嚎着要来买炸串，吃过的更是称赞名副其实，全网都要get千万级炸串。”

    苏灵听到这话，忍不住解释说道：“其实没有那么夸张了，就是普通的小店，普通的好吃，其他都也平平无奇，只是制作的时候比较用心一些。”

    顾客道：“老板，你就不要谦虚了，你这家店要是普通小店，要是平平无奇，这城市里面就没有优秀的美食店了。”

    “哈哈，对啊，重新定义「普通小店」重新定义「平平无奇」，重新定义「普通好吃」你可真的不要在谦虚了，要是没有您这么杰出的手艺，我们哪里能吃到这么好吃的炸串？”

    “是啊，有关于老板您这家店的优点，让我说几十个我都能说出来，正是因为你的点美味难等可贵，才值得我们深爱的。”

    “别的店，连最起码的卫生都做不好，怎么跟苏记炸串比较啊，累死他们都追不上，反正我就只吃苏记炸串的东西，别人家的白给都不吃。”

    苏灵被食客追捧的话语，心中感动不已，送走了众多顾客以后，她就想用更多的美食来回报各位顾客，对于顾客建议要注册一个微博账号的事情，她也觉得等闲暇时应该要落实这个事情，把一个星期之后正式开业的消息发到微博上面。

    正好趁着这个热门话题沾沾人气，这样做的优点是她的店生意太好，今天足足卖了一万多元四百多单，缺点是整个人忙的像个陀螺比较累。

    幸好有一些自动化设备来帮忙，要不然她一个人肯定忙不过来，但是苏灵这颗勇于创新品的心总不会磨灭。

    开业在即她准备打算在制作一种新的餐品，那就是【香辣炸猪蹄】。

    猪蹄必须先用卤水卤过，把外皮炸到焦脆，猪蹄里面的rou很嫩，里面蹄筋口感十分劲道，高温之下猪蹄表面会拥有更加诱人外表，再撒上一些辣椒麻椒烧烤粉调味，吃起来麻麻辣辣的特别够味。

    作者有话要说：

    炸猪蹄yyds

    第18章

    苏灵发现这个世界的人民的卤料非常单一，而想要做出来比较好吃的炸猪蹄，第一步给猪蹄的卤料是重中之重的关键，只能自己调配，她就用前世用过的方子，把猪蹄卤到八分熟。

    卤猪蹄在卤水中泡几个小时，再放进锅里油大火炸至外皮酥脆，表面因为被卤水上色变成了有些发红的深褐色。

    通过油炸猪蹄上面的rou皮开始焦化，变成脆皮质感，而且最大程度保留了食材的卤出来的汁水，所以极为有层次感。

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