八十年代阮家小馆_八十年代阮家小馆 第46节 首页

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   八十年代阮家小馆 第46节 (第2/2页)

菜,虽是在一个碗里,但口感各不相同,鸭血很嫩,毛肚很脆,火腿罐头很面,豆芽不禁脆还爆汁,这些都彰显了厨师对火候的掌握很熟练。

    小小年纪能有这个本事,将来肯定是饿不死。

    他走之前,隔着窗户看了眼在里面忙碌的大厨,她站姿标准,下盘很稳,眼观四路耳听八方,两个锅一起用,动作却丝毫没有慌乱。

    杨大厨不禁想到了他当年这个年龄,在干什么。

    “走走走,趁着我还能记得这毛血旺的味道,快回去试试!”

    李成跟杨大厨离开了阮家小馆。

    孙绍元立马进去跟阮软说这件事,“我听到他们在说什么回去做毛血旺啊,什么看是看不出来的,得尝了才行!软软,他们该不会是想偷着学我们这道菜吧?”

    阮软正在给毛血旺上泼油,刺啦一声,明明听了无数次,可再听还是很好听。

    “学就学吧,如果真能学会,那也算是我对社会的贡献。”阮软觉得,阮家小馆并不是要一家独大,树大招风的道理她还是懂的。

    而且,水煮毛血旺,想做的好吃,也不是那么容易的。

    短期内对她并不会造成什么影响。

    红烧rou不也是一直都有么,可她的红烧rou却能吸引很多人,这说明什么?

    品质,口感,才是核心竞争力。

    孙绍元看阮软这么豁达的态度,反而放轻松了,他明明是哥哥,却还没有软软看的开。

    国营一饭馆,杨大厨按着脑子中大概的过程,做了一道水煮毛血旺。

    闻着大碗里散发出来的气味,他的脸绷的很紧。

    李成一直在外面等着,听到里面没动静了,他赶紧进厨房,瞧着杨大厨站在那儿一动不懂。

    而杨大厨的面前放着一碗水煮毛血旺,他赶紧拿毛巾过去端,“做好了,你也不端出去,放久了烫!”

    杨大厨看到毛血旺被端走了,眉头皱了皱,他站在厨房里却没动。

    “来来来,都尝尝,看着毛血旺怎么样!”李成立马从筷筒里拿了一双筷子,伸向鸭血。

    一尝,口感有些不对,熟是熟了,可口感没那么嫩。

    他又尝了一口毛肚,果然,还是老样子,杨大厨的毛肚还是有些费牙。

    服务员没吃过水煮毛血旺,她吃了一口鸭血,惊叹的说道:“原来这就是水煮毛血旺,真好吃。”

    李成把筷子放下,理了理卡牙缝的牙齿,顺便摇了摇头。

    他要是没吃过阮家小馆的毛血旺,可能还会觉得杨大厨做的还行。

    但关键是他吃过。

    李成起身走进厨房,决定鼓励鼓励杨大厨,再试试看。

    没想到,杨大厨已经开始重新起锅了。

    不等他说道,杨大厨就开口道:“口感不对是么?我瞅着颜色不对。”

    李成摸了摸下巴,嘿嘿了两声,“她们都觉得挺好吃的,我觉得第一次做,有这个程度已经很好了,再练练,肯定会更好吃!”

    杨大厨努力回忆阮家小馆的水煮毛血旺是什么样子的。

    难怪她敢在厨房附近设座位,她敢敞亮的把窗户打开。

    她其实压根就不怕被人看到她做菜的过程。

    这个认知,让杨大厨身上鸡皮疙瘩都起来了。

    作者有话说:

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    第34章 二合一

    跟国营一饭馆经理李成有相同想法的人不少, 尤其是他还召集了国营四饭馆的经理赵永利,俩人谋算着让厨子都去阮家小馆试试,两边一起研究水煮毛血旺的做法, 等成功后, 菜谱共享。

    赵永利随即也带着大厨去了趟阮家小馆, 正巧看见了孙绍元在堂中当服务生, 心里一惊。

    这小子怎么在这儿?

    赵永利趁着孙绍元经过的时候, 叫住了他,“我没看错吧,这不是老孙的孙子吗?你怎么在这儿当服务生, 你爷爷最近还好吗?”

    孙绍元认出了他就是爷爷之前工作的国营饭馆经理,“是赵经理啊, 托你的福,我爷爷最近挺好的。”

    “你在这儿当服务生你爷爷没意见吗?”当初老孙不是说要把孙子培养成厨子么?

    孙绍元笑了笑,“我爷爷巴不得我在这儿一直待着!”

    说完,他就端着盘子走了,当初爷爷可是没少在家骂赵经理,爷爷从国营饭馆退下来, 也是赵经理故意的。

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