第69节 (第2/2页)

  只要尝过一次，就十分难忘记。

    他们跑了好几个地方，虽然有鸡枞菌 ，但都不是很新鲜，也不是好品种。

    鸡枞菌份两种，一种根茎似鸡腿，比较粗壮，鲜甜脆嫩，也叫鸡腿鸡枞菌。另一种是根茎比较细，火把鸡枞菌。

    这一筐鸡腿鸡枞菌，显是刚刚采摘出来的，保护得也极好，每一颗菌子下都用湿泥裹着。

    虽然一顿吃不完，但苏酥依旧甩手买下了所有的。

    拎着一筐子的菌子直接喊回家，走半路上，苏酥看到了人拎着袋子，将里面的鸡也买了。

    来一趟y省，苏酥也打算凑个热闹，就做一点这y省的特色，汽锅鸡。

    汽锅鸡是y省极为出名的美食之一，而且做法也看起来也是极为简单，鸡rou切块洗净腌制，倒入汽锅内烹饪就可以了。

    但，要想要汤汁清，鸡rou嫩，却也是需要有技巧的。

    回到酒店，苏酥先拆了自己的包，将食材和她带的一些料拿到了厨房，这才开始杀鸡。

    章召原本还撸起袖子想上前帮忙，可袖子都还没有撸起来，这边苏酥的鸡已经杀好开始烫毛了。

    章召看看苏酥那轻松自如的动作，这下是彻彻底底相信苏酥是真的会做了 。

    只不过，苏酥这个杀鸡的数量动作，似乎有点……章召咽了咽口水。

    然后看着苏酥熟练的动作，最后只能嘴迟疑的开口，“那……”

    “没有什么需要帮忙了，麻烦您出去稍微等一会儿吧。”

    章召看着苏酥头也不抬的处理鸡，默默离开。

    苏酥看了看他们已经都离开厨房，也开始准备制作了。

    汽锅菌菇鸡，刚好是那只鸡和苏酥买来的鸡枞菌一起。

    一锅下来，四个人也刚刚好。

    这汽锅鸡要做的够鲜，够嫩，够美味。

    第一，水要好，苏酥干脆就避开他们的视线，用了存放在仙府外层的灵井水。

    第二，腌制的同时，鸡rou要经过搅打，水入rou里，自然也就嫩了。

    鸡切块，清洗干净，沥干水分后加入糖，盐，葱姜水，胡椒水进行腌制，腌制的同时要进行搅打。

    破坏筋的同时，也让水入到鸡rou里，又入味，又让鸡rou的口感变嫩。

    搅打鸡rou的时候，将汽锅提前放在整箱内加热，避免冷锅让鸡rou变腥。

    井水略加热，用温水加入汽锅内，刚好没过鸡rou也就最合适，直接开始上锅蒸。

    苏酥摆弄完这一点之后，就开始处理鸡枞菌了。

    鸡枞菌不能过水，刮干净表层，擦干净。苏酥开始撕成均匀的细丝，再加少盐逼出水分，随后再擦干水。

    她要做的是y省最有名的一道菜，也可以说是一道酱料，小吃，鸡枞油。

    这是y省很多人家里都会常年备着的一道小吃，不管是吃面，还是吃什么，只要加上一点鸡枞油，整份料理都会得到升华！

    苏酥出来一趟，猫大爷虽然没有跟着一起，但苏酥还是不能忘记，打算给猫大爷带一点东西。

    制作鸡枞油，先要做葱椒油的底油。

    锅内入菜籽油，烧到七成热的时候放入葱、姜、蒜、炸香，这就是葱椒油了。

    离开火，等到油温逐渐降低到五成的的时候，再入少量辣椒丝，草果，八角，炸香之后，将底料弄出来，再放入鸡枞菌丝，开始小火慢炒。

    当鸡枞菌丝儿入油锅的时候，就有一股浓烈的香味飘出了厨房，让整个院子，甚至院子外都弥漫着。

    简爸爸和简爷爷两人的表情瞬间痴迷。

    章召闻着这个味道，也基本明白是什么，吞了吞口水，这鸡枞菌油的确是香，可怎么从苏酥手中做出来，这香味都增了好几分了？

    另一边的乔爷也在院子里，不停的怂着鼻尖，“这……是什么香味？”

    他从院子直接跃上墙头，又跟着香味开始换地方，一点点顺着味道超着苏酥他们这边来。

    第75章

    y省这边是闻着味开始躁动， 而帝都那边却是闻不到味道而躁动。

    指尖在桌上敲了敲。

    薄一宗神色越来越不耐。

    明明平日里这个时候也没有吃到苏酥做的东西，甚至再往前一段时间，他甚至从来没有吃过苏酥做的东西， 也也从来没有这样的感觉。

    可偏偏有些东西就是会让人食髓知味， 只要尝过，就再也舍弃不下。

    他丢下手中的笔，大步站起来，“给我定最近的飞往y省边贸城市的航班。”

    办公室的众人都是办事处的人， 刚拿着资料要找薄一宗看的属下，“薄总！”

    薄一宗人已经不见了踪迹。

    刚喊人的忍不住看向了身边的人，“王姐， 我怎么觉得最近薄总有点不太对劲？”

    王姐摆弄了一下手机， 抬眼看了他一眼，压低了声音， “我怀疑是谈恋爱，除了谈恋爱，还有什么能让薄总坐立不安， 左右为难？”